Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

8 (499) 404-12-44

с 9:00 до 17:00 по Москве

Продажа сырья и ингридиентов для пищевых производств

Весь ассортимент >

Коллекция улучшителей и корректоров муки

Производители хлебобулочных и мучных кондитерских изделий не всегда имеют научные и временные возможности поиска и подбора улучшителей. Учитывая эти потребности наших клиентов была создана и успешно работает уже в течение девяти лет научно-производственная компания «Зеленые линии», одним из направлений деятельности которой является разработка и производство улучшителей для различных видов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий под торговой маркой Denfai.

Благодаря уникальному компонентному составу, специально разработанному для определенного вида готовых изделий, улучшители являются оптимальной добавкой для использования в хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях.

Лаборатория протеиновых технологий оснащена современным оборудованием фирм Perten и Chopin, позволяющим определять важнейшие показатели качества муки и теста в соответствии с российскими и международными стандартами.

МИКСОЛАБ позволяет определять водопоглотительную способность муки (ВПС), время образования теста, его стабильность и эластичность; поведение крахмала, реологические характеристики теста в процессе клейстеризации; активность собственных ферментов муки; изменения белково-протеиназного и углеводноамилазного комплексов муки под действием внесенных добавок.

АЛЬВЕОГРАФ позволяет определять реологические свойства муки и теста.

РЕОФЕРМЕНТОМЕТР позволяет определять газообразующую и газоудерживающую способность теста, степень поднятия теста, общий объем выделившегося углекислого газа и устойчивость теста в процессе брожения.

ГЛЮТОМАТИК определяет количество и качество клейковины, индекс клейковины.

FALLING NUMBER («Число падения») позволяет определять автолитическую активность муки методом «Число падения», а также пропорции смеси для получения муки с заданными свойствами.

АНАЛИЗАТОР ТЕКСТУРЫ ТA-XT2 представляет собой информационно-измерительную систему для комплексного измерения структурно-механических свойств пищевых продуктов.

logo-ulu4shiteli

ООО «Ярпродснабсервис»

Добро пожаловать на наш сайт. Мы занимаемся продажей сырья и ингридиентов для пищевых производств. За более чем 15 лет работы нашими клиентами стали сотни различных предприятий по всей россии - дистрибьюторы, хлебозаводы, розничные сети, кондитерские, пекарни и другие розничные партнеры.

8 (499) 404-12-44

с 9:00 до 17:00 по Москве

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

Наш склад

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

Широта 55 54 8 N (55.902323)
Долгота 37 58 53 E (37.981336)

Режим работы: с 9:00 до 21:00 без выходных

Оформление документов при получении товара.

Наш склад располагается за пределами МКАД, что позволяет подъезд к нему крупнотоннажных автомобилей в дневное время.