Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А
8 (499) 404-12-44
с 9:00 до 17:00 по Москве
Наш сайт предлагает широкий ассортимент пищевых волокон для различных областей пищевого производства.
Пищевые волокна являются натуральным многофункциональным продуктом. Используются во многих областях пищевой промышленности. Благодаря нейтральному вкусу и запаху, а также инертному характеру в сочетании с другими компонентами, пищевые волокна — удобны в применении; повышают пищевую ценность продуктов и снижают калорийность – необходимы и полезны для здоровья.
Самое выдающееся технологическое преимущество волокон — это их способность связывать воду. Длина волокон определяет их влагоудерживающую способность, которая составляет от 400 до 700% от собственной массы. Данный критерий желателен и очень важен для многих продуктов (хлебобулочные изделия, пряники и др.), что увеличивает выход и продлевает сроки свежести изделий. Для этих целей более всего подходят более длинные виды волокон. Их трехмерная форма и капиллярный эффект способствует удерживанию влаги и улучшению структуры. В других областях применения (вафли, макаронные изделия, экструдированные продукты, крекеры и др.) требуется незначительное водосвязывание. Здесь подойдут более короткие виды пищевых волокон.
Преимущества
Волокнистый порошок белого цвета.
Извлекаются из богатых волокнами частей пшеницы.
Они являются нерастворимыми, характеризуются высоким (до 97%) содержанием балластных веществ (клетчатки). Имеют нейтральный вкус.
Производитель: CFF (Германия)
Волокнистый порошок белого цвета.
Извлекаются из богатых волокнами частей пшеницы.
Они являются нерастворимыми, характеризуются высоким (до 97%) содержанием балластных веществ (клетчатки). Имеют нейтральный вкус.
Производитель: CFF (Германия)
Порошок бежево-коричневого цвета.
Получены методом экстракции из сушеных яблок. Они содержат в своем составе ~ 45% нерастворимых волокон и ~ 15% растворимых волокон. Представляют собой с типичным фруктовым вкусом и запахом.
Производитель: CFF (Германия)
Белый или желтый порошок.
Пшеничный декстрин, полученный из пшеничного крахмала, частично гидролизованного нагреванием в присут-ствии пищевой кислоты — ингредиент для здорового питания.
Производитель: Roquette Freres S.A. (Франция)
ООО «Ярпродснабсервис»
Добро пожаловать на наш сайт. Мы занимаемся продажей сырья и ингридиентов для пищевых производств. За более чем 15 лет работы нашими клиентами стали сотни различных предприятий по всей россии - дистрибьюторы, хлебозаводы, розничные сети, кондитерские, пекарни и другие розничные партнеры.Наш склад
Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А
Широта 55 54 8 N (55.902323)
Долгота 37 58 53 E (37.981336)