Пробиотические культуры подходят для производства широкого спектра кондитерских и мучных кондитерских изделий: шоколада, разнообразных кремов, жировых начинок, суфле и др.

Пробиотические культуры обеспечивают содержание Lactobacillus в готовом продукте на конец срока годности не менее 1×107; Bifidobacterium — не менее 1×106. Культуры обладают высоким уровнем антагонистической активности по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам.

Преимущества:

• Все штаммы, применяемые в составе пробиотических культур, российского происхождения.
• Культуры выпускают в лиофилизированной форме, что обеспечивает удобство их внесения в любые кондитер-ские массы.
• Пробиотические культуры прошли клинические испытания на базе Кафедры микробиологии и вирусологии ГБОУ ВПО «Российский национальный исследовательский медицинский университет им Н.И. Пирогова Минздрава РФ». Подтверждена работоспособность и эффективность штаммов, входящих в состав культур.

Пробиотическая культура AiBi 6.10

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия)

Пробиотическая культура AiBi 3.30 B

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия)